SO ENTSTEHT UNSER HONIG

Unser Honig entsteht in der Ruhrstadt Bochum im ehemaligen Gleisdreieck Bahnhof Präsident. Wo früher noch die Hochöfen der Stahlindustrie qualmten und die Landschaft von Fördertürmen der Kohlezechen geprägt war. In jener Region die von ihren Einwohnern liebevoll der Pott genannt wird, genau da entsteht ein echter Qualitäts-Honig.

Wie passt Industrie und Honig zusammen fragen Sie sich jetzt bestimmt! Aus Industrie wurde Industrie Kultur. Die weitläufigen Industrieflächen mit ihren Halden wurden renaturiert und zu Naherholungsgebieten sowie in Industrie Denkmälern umgewandelt. So bildete sich über die Jahre eine große Blütenvielfalt, die für Insekten eine große Nahrungsvielfalt darstellt. 

Da große Bereiche nicht kultiviert sind und hiesige Kleingärtner nicht mehr stetig zur Giftspritze greifen, ist das Angebot auch für Bienen sehr groß. 
So entwickelte sich in den letzten Jahrzehnten auch die Stadtimker Kultur mit ihren variantenreichen Honigen. Ein Bereich des Gleisdreiecks haben wir als Wildgarten kultiviert, in dem auch unsere Bienen Völker stehen. Nicht nur Bienen profitieren von unserem Wildgarten, auch viele Hummel Arten, andere Insekten und Kleingetier, welches aus vielen Gärten schon vertrieben wurde. 

Mit viel Pflege und Kontrolle ernten wir dann 2-mal im Jahr unseren Honig. Einmal im Jahr werden von unseren Bienen-Völkern durch einen Bienen-Sachverständigenen Proben entnommen. Aus diesen Proben wird via einer Laborprüfung ein Gesundheitszeugnis erstellt. Durch den Fachkundenachweis des Deutschen Imker Bundes DIB, garantieren wir die Qualitätsstandards, wie sie in den Bestimmungen des DIB zu den Warenzeichen definiert sind. .

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